Coca boba (Thermomix)

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Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 corteza de medio limón
  • 150 gr. leche
  • 270 gr. harina
  • 110 gr. aceite de oliva
  • 220 gr.azúcar + 2 cucharadas para espolvorear
  • 1 sobre levadura “Royal” (16 gr.)
  • 50 gr. zumo de naranja
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Pulverizar el azúcar durante10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  3. Añadir la corteza de limón programar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  4. Incorporar los huevos y programar 6 minutos a 37 ºC., velocidad 3.
  5. Añadir el zumo de naranja, el aceite y la leche y programar 15 segundos, velocidad 4.
  6. Incorporar la harina y el sobre de levadura.  Dar 6 golpes de Turbo.
  7. Verter todo el contenido del vaso en un molde, espolvorear con un par de cucharadas de azúcar y hornear 30 minutos.
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Un comentario Agrega el tuyo

  1. Manu dice:

    ¡Sin duda estaba riquísima!

    Le gusta a 1 persona

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