Ingredientes: 240 g. queso camembert 60 ml. creme fraîche 60 ml. queso crema 20 g. uvas pasas 80 g. pistachos pelados 1 hoja gelatina sal y pimienta Preparación: Quitar la corteza del camembert, trocear e introducir en un cazo junto con el queso crema y la creme fraîche. Calentar a fuego suave hasta que se…
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Crema de mascarpone con sandía y pistachos
Ingredientes (4-6 personas): sandía en cuadraditos (cantidad al gusto) 200 gr. mascarpone 2 yogures griegos azucarados 4 cucharadas de pistachos pelados miel o sirope de ágave Preparación: Trocear los pistachos con la ayuda de un cuchillo, no mucho. Mezclar el yogur griego con el queso mascarpone con la ayuda de unas varillas, batiendo muy bien…
La cocina de Itas 